Be safe! Contra el coronavirus

Con seguridad e higiene

El brote del virus corona SARS CoV-2 cambiará hoteles, restaurantes, centros de conferencias y en realidad todas las áreas de interacción social - algunos cambios serán a corto plazo y fugaces, otros a largo plazo y permanentes. ¿Cómo sabemos qué es qué? También es un problema de inversión para los empresarios reconocer la diferencia entre una apariencia a corto plazo y una tendencia a largo plazo.

 

Nuestros diseñadores han estado mirando hacia adelante en las últimas semanas para averiguar lo que se necesita ahora. Pensamos que para nosotros las innovaciones a gran escala son una cuestión de tiempo. El primer paso es, sin duda, poner en marcha un concepto de higiene. Desde estaciones de higiene para todas las áreas públicas, hasta nuevos materiales con efecto antibacteriano y limpieza activa del aire con plasma/ozono.

 

Las innovaciones de Leapfrogging, por otro lado, nos ayudarán a desarrollar hoy soluciones comerciales sostenibles, a prueba de crisis, ecológicamente locales y globales para el mañana. 

 

Concepto de higiene Be Safe!

Con nuestro concepto de higiene Be Safe! podemos garantizar que cumplimos las altas expectativas de nuestros clientes y ofrecemos la máxima protección posible contra infecciones en estos tiempos inusuales. Estamos sentando las bases para ofrecer lo antes posible experiencias de hotelería únicas. ¡Sostenible y económicamente exitosa! 


SEGURIDAD DE LA JUNTA

Pie de acero inoxidable, panel laminado compacto con núcleo negro, soporte para el dispensador de desinfección (se recomienda elegir el dispensador de desinfección con recambio de su proveedor local)

ESTACIÓN DE DESINFECCIÓN

Marco de acero con ruedas, cajón de aglomerado con chapa laminada a ambos lados, espejo para la aplicación de la mascarilla, soporte para el dispensador de desinfección (se recomienda elegir el dispensador de desinfección con recambio de su proveedor local)


L'HACCP richiede misure aggiuntive. Oltre ai consueti occhiali anti-starnuto orizzontali per il self-service, gli occhiali di protezione verticali sono utili anche per i buffet serviti

HACCP

Adicionales de HACCP:

 

+ Reducir el número de huéspedes

+ Aumentar las áreas de buffet para menos huéspedes

+ No hay más línea de bufete - los bufetes de una sola isla son mejores

+ Los Single-Serves con tapa son mejores para la presentación de la comida en el autoservicio

+ Se pueden servir buffets, pero con paneles de protección verticales

+ Los sistemas de protección contra estornudos horizontales y verticales son de gran importancia

+ Se recomiendan vitrinas de cristal cerradas por todos los lados

+ Sólo calor y frío ajustables eléctricamente,

+ temperaturas monitoreadas de los alimentos en el buffet

+ Bandejas para porciones individuales, en lugar de un plato, cubiertos empaquetados

+ No hay un servicio directo y cercano al huésped

 


Porciones individuales

La caja de bento, las buenas y viejas latas de Tiffin... pequeñas porciones cubiertas de vidrio... ayuda a manejar los bufetes con seguridad durante este tiempo.

 

El costo de la comida: Reduce drásticamente el desperdicio y el volumen de los alimentos.

 

Las multitudes: El tiempo en el buffet se reduce drásticamente, menos tiempos de espera 


Desinfección y limpieza del aire: Airwall

  • con tecnología de ionización de plasma
  • reduce la contaminación microbiológica del aire
  • reduce el ozono dañino en el aire
  • reducción de gérmenes en el aire interior
  • certificado por el Instituto Fraunhofer (fraunhofer.de)
  • destruye los olores de la cocina
  • reduce el condensado
  • elimina la grasa del aire
  • el sistema de filtro de plasma filtra el humo azul
  • el plasma reactiva el carbón activado, garantizado por 5 años 
Desinfección y limpieza del aire Airwall
Desinfección y limpieza del aire Airwall

Así funciona: 

 

  • 2 niveles de prefiltro eliminan partículas gruesas, grasa y condensado
  • Plasma, ionizador, campo de voltaje electrostático: las partículas que fluyen se cargan positivamente. El ozono altamente reactivo se crea a partir del oxígeno.
  • El ozono destruye olores, gérmenes, bacterias y virus en el aire.  El ozono desinfecta eficazmente grandes cantidades de aire de microorganismos, incluidos los virus.
  • aprox. 1.100 m2 aire/ hora
  • Se separan los aerosoles
  • El ozono descompone los olores y el humo azul
  • Las partículas en el carbón activado que aún no se han separado reaccionan con el ozono restante. Esto limpia el carbón activado, extendiendo significativamente la vida útil.
  • El oxígeno, el dióxido de carbono y la humedad del aire se liberan al medio ambiente como productos finales.
  • Equipamiento activo ignífugo 
Livecookintable Airwall: ¡desinfección y limpieza del aire!
Livecookintable Airwall: ¡desinfección y limpieza del aire!

Material

Protector de estornudos y protector de rociado

  •     Vidrio templado
  •     Marcos de acero inoxidable
  •     Capaz de ser equipado con un puente térmico y una luz LED
  •     Evita la propagación de las gotas
Vidrio protector a las gotas esparcidas
Vidrio protector a las gotas esparcidas

Acero inoxidable antibacteriano

  •     Livecookintable está hecho de acero inoxidable
  •     El acero inoxidable con los valores austeníticos 1.4301/ AISI 304 es inerte
  •     Resistencia a largo plazo a la carga mecánica
  •     Higiénico y antibacteriano 
Los marcos de acero inoxidable de Livecookintable
Los marcos de acero inoxidable de Livecookintable

Laminado antibacteriano

  •     Seguro para los alimentos
  •     Destruye el 99,9% de todas las bacterias en el área de la salud o la alimentación
  •     Certificado por el organismo de investigación ISEGA (isega.de)
  •     resistente a los golpes
  •     resistente a los arañazos
  •     resistente al desgaste
  •     A prueba de calor y sin desvanecerse
  •     resistente a las manchas
  •     Fácil de limpiar
  •     impermeable
  •     resistente a los disolventes y a los productos químicos
  •     respetuoso con el medio ambiente
  •     no inflamable 
Material de revestimiento antibacteriano
Material de revestimiento antibacteriano

Vitrinas: protección completa

  • protección contra la tos y las gotas
  • espacio cerrado
  • equipamiento Easy Clean
  • equipamiento Easy Change
  • de bajo consumo
  • materiales de gran calidad 
Superficies de presentación cerradas
Superficies de presentación cerradas

Equipamiento de cuero antimicrobiano

  • antibacteriano y antimicrobiano
  • equipamiento vegano
  • resistente al aceite, grasa, fluidos corporales/ gotitas
  • muy resistente a la abrasión
  • cumple la Ley Alemana sobre Productos Sanitarios
  • ignífugo (estándar B2)
  • resistente a desinfectantes
  • extremadamente resistente a la luz 
Pantallas verticales y paneles de cuero sintético
Pantallas verticales y paneles de cuero sintético

Distanciamiento seguro

"¡Mantener la distancia!" es la primera y más importante regla para detener o frenar la propagación de una enfermedad infecciosa. Es importante reducir el contacto entre las personas y reducir el número de infecciones, como las infecciones por gotitas, a través de la distancia de seguridad. Sin embargo, no se trata de aislamiento social, sino de la distancia espacial de las personas para protegerlas. Las paredes móviles pueden ayudar a mantener mejor estas distancias de seguridad y a utilizar el espacio disponible de manera más eficiente.

Somos profesionales en el control de multitudes

La gestión de multitudes es la planificación sistemática y la aplicación proactiva de la organización espacial de muchas personas. Como Arquitectos e Ingenieros tenemos habilidades fundamentales en la organización de:

 

+ Registro

+ Bufetes

+ Entrada del restaurante

+ Banquete y conferencia

+ Sistemas de elevación, aterrizaje en ascensor


Soluciones de dispositivos inteligentes

rastreador de bluetooth

Rastreador inteligente con Bluetooth y diario de contactos anónimos

 

+ apoyo para mantener una distancia segura con las alarmas acústicas/ópticas.

+ ayuda a fortalecer la confianza de los empleados e invitados

+ ayuda a mejorar las rutinas de trabajo y a eliminar los peligros

Servicios de APP

No se pueden utilizar productos de impresión analógicos. Hay muchos procesos que deben hacerse inteligentes, por ejemplo, con las aplicaciones.

 

+ Carpetas de invitados

+ Tarjetas de menú

+ Servicio de habitaciones

+ Registro de entrada, registro de salida (habitaciones, eventos, visitas a restaurantes)

+ Recopilación de datos de contacto

+ Llaves de habitación

+ E-payment

+ Mantenimiento de la casa orientado a la demanda

+ Todos los procesos de pedido

+ Redes y comunicación de los empleados

 

Nota: se solicitan mesas vacías.

 

No hay mantelería, no hay exhibiciones de mercadeo, no hay volantes, no hay formularios, no hay sal y pimienta, no hay palillos en la exhibición... todo lo que se toca es un NO GO.